Замороженный продукт.
Шоковая заморозка. Без консервантов и антибиотиков!

Масса нетто: 0.9-1.3 кг
Внимание! Товар с динамическим весом. Финальный вес и стоимость товара вам скажет оператор во время подтверждения заказа.

Это большое филе сделано из ультра-свежей семги и заморожено качественно заморозкой IQF.
Высококлассное филе, из которого выйдет отличное горячее блюдо, сашими или слабосоленый лосось домашнего посола.

Что такое заморозка IQF?
Продукт заморожен качественной шоковой заморозкой IQF. Без полифосфатов!
Технология заморозки IQF позволяет максимально сохранить свежесть, яркость вкуса, биологическую ценность и витаминный состав продукта. Без консервантов! Без антибиотиков! Без глазирования! . Это означает ,что после разморозки вы получите мясо плотной насыщенной структуры c максимальным сохранением всех исходных вкусовых качеств.
.
Правильно размораживайте продукт: без резкого перепада температуры в охлажденной секции холодильника.

Состав:
Лосось атлантический (семга).

Срок годности и температура хранения:
При температуре минус 18ºС - 12 месяцев.
После дефростации при температуре от 0ºС до плюс 5ºС  - 48 часов.

Преимущества шоковой заморозки IQF:
Технология заморозки IQF позволяет максимально сохранить свежесть, яркость вкуса, биологическую ценность и витаминный состав продукта. Без консервантов! Без антибиотиков! Без глазирования! Используя в процессе не более 5% воды.

Разделка Трим D
Удалены: рёберные кости и хребет, внутренние мелкие кости, спинной плавник, спинной жир, теша, прихвостовая часть и брюшная мембрана.

Способ приготовления:
1) Дефростировать филе в холодной секции холодильника или же разрезать на сегменты и готовить не размораживая - на ваш ваш выбор.
2) Пожарить на сковороде, приготовить на пару или запечь в духовке, как вам больше нравится.
Или же сделать слабосоленое филе лосося домашнего приготовления.

Филе лосося идеально сочетается с нашим фирменным сливочным соусом.